貧血と玉子! - 京都市 京都駅 腰痛 坐骨神経痛 整体

整体院ぷらい堂(旧 整膚ぷらい堂)

健康コラム

貧血と玉子!

貧血と玉子!chick

鉄分を積極的に摂っているのに改善しない人は玉子をよく食べていないでしょうか?

玉子の卵白に含まれるアミノ酸の
「シスチン」は、
加熱により硫黄成分を生成します。
そして、その硫黄成分は、鉄分の吸収を妨げるので食べ合わせには注意が必要です。
ほうれん草や小松菜、菜の花、あさり、かつお、ゴーヤ、牡蠣、レバー、ドライフルーツなどの鉄分を多く含む食材は、
玉子と一緒に食べるのを避けた方が良いでしょう。egg

おやつに玉子?

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